خانه و آشپزخانه
آشپزخانه
ظروف پخت و پز
ابزار پخت و پز
ابزار برش
ابزار مکمل آشپزخانه
ابزار آماده‌سازی
ابزار قنادی
منسوجات آشپزخانه
ظرف نگهداری
ابزار سامان‌دهی
سرو و پذیرایی
سرویس پذیرایی
ظروف پذیرایی
ابزار سرو
سرو نوشیدنی‌ها
چیدمان میز پذیرایی
دکوراسیون
خواب و حمام
خانه داری
لوازم خانگی برقی
لوازم بزرگ آشپزخانه
آماده‌سازی غذا
تهیه نوشیدنی
برقی پخت و پز
لوازم جانبی دیجیتال
خوراک و بهداشت

دستور پخت نوروزی

سبزی پلو ماهی را  با اُلیتالیا امتحان کنید!

 

مواد لازم:
برنج                          4 پیمانه
ماهی شیر                 1عدد متوسط
آرد سفید                  2 فنجان
زردچوبه و دارچین     به میزان لازم
لیموترش                  4 عدد
روغن هسته انگور     نصف فنجان

روغن سویا                 نصف فنجان
نمک و فلفل               به میزان لازم
پیاز                            یک عدد بزرگ
سیر                           4 حبه
سس سرکه بالزامیک    نصف فنجان
سبزی پلویی خرد شده  شامل: تره فرنگی یا سیر تازه، جعفری، شوید، شنبلیله و گشنیز، از هر کدام 200 گرم

 

 

 

 

 

 

 

ابتدا برنج آب‌کش شده را داخل قابلمه‌ای که در ته آن مقداری روغن هسته انگور ریخته و به دلخواه نان لواش یا سیب‌زمینی گذاشته‌اید، بریزید و سپس سبزی پلویی را لا به لای برنج‌ها پاشیده و بگذارید تا دم بکشد. کمی از سبزی‌ها را برای ماهی کنار بگذارید. ماهی شیر را به تکه‌های هم اندازه تقسیم کرده و آن‌ها را حدود نیم‌ساعت داخل آب‌لیمو، پیاز، نمک، فلفل و روغن هسته انگور قرار دهید. پس از نیم ساعتقطعات ماهی را که با آب لیمو ترش مزه‌دار شده‌اند در آرد سفیدی که با زردچوبه و دارچین مخلوط شده قرار داده و با روغن آفتاب‌گردان تفت دهید. پیاز و سیر را با کمی زردچوبه و فلفل بدون نمک به همراه سبزی خرد شده با روغن آفتاب گردان تفت داده، پس از آماده شدن، سس سرکه بالزامیک را به آن اضافه کنید. این مایع سس مانند را روی ماهی ریخته، مقداری آب اضافه کنید و بگذارید با درب باز روی شعله کم بجوشد تا ماهی‌ها را مزه‌دار کند. پس از بیست دقیقه ماهی خوشمزه شما آماده است.
مطابق ذائقه می‌توانید از سس سرکه بالزامیک کلاسیک و یا تند استفاده نمایید.